집에서 간단하게 만드는 해물 된장찌개 레시피 🍲

 

안녕하세요! 오늘은 바다의 향기 가득한 해물 된장찌개 레시피를 소개해 드릴게요. 추운 날씨에 딱 어울리는 따뜻한 한 그릇, 지금부터 쉽고 맛있게 만들어볼까요?

 

해물 된장찌개 재료 준비하기 🛒

 

재료 (2~3인분 기준)

 

 

• 된장: 2 큰술
• 해물 모둠: 200g (오징어, 바지락, 새우 등)
• 두부: 1/2모 (사각으로 깍둑썰기)
• 애호박: 1/4개 (반달 모양으로 썰기)
• 감자: 1개 (깍둑썰기)
• 양파: 1/2개 (슬라이스)
• 청양고추: 1개 (송송 썰기)
• 다시마 육수: 500ml
• 고춧가루: 1 작은술 (선택)
• 마늘: 1 큰술 (다진 마늘)

Tip: 냉장고에 있는 해산물로 응용해도 좋아요. 바지락 대신 홍합을, 새우 대신 꽃게를 넣으면 더욱 풍미가 깊어집니다.

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해물 된장찌개 만드는 법 🥄

 

1️⃣ 육수 끓이기

1. 냄비에 물 500ml와 다시마 2장을 넣고 약한 불에서 10분간 끓입니다.
2. 다시마를 건져내고 깔끔한 육수를 준비합니다.

2️⃣ 된장 풀기

1. 준비한 육수에 된장 2 큰술을 체에 걸러 풀어줍니다.
2. 된장이 잘 녹도록 젓가락으로 저어주세요.

3️⃣ 채소와 해물 넣기

1. 된장이 풀린 육수에 감자, 애호박, 양파를 넣고 중불에서 끓입니다.
2. 채소가 반쯤 익었을 때 해물 모둠을 넣어주세요.
3. 청양고추와 다진 마늘을 추가해 칼칼한 맛을 더합니다.

4️⃣ 마무리

1. 두부를 넣고 약불에서 5분간 더 끓입니다.
2. 고춧가루 1 작은술을 넣으면 더욱 매콤한 맛을 즐길 수 있어요.
3. 마지막으로 간을 보고 부족하면 소금으로 살짝 조절합니다.

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완성! 맛있게 먹는 팁 🌟

 

• 갓 지은 뜨끈한 밥과 함께 먹으면 최고예요! 🍚
• 김치나 겉절이를 곁들여도 잘 어울립니다.
• 남은 국물에 우동 면을 넣어 먹으면 또 다른 별미가 됩니다.

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해물 된장찌개, 집에서도 이렇게 간단해요!

 

이제 여러분도 해물 된장찌개로 집에서 특별한 한 끼를 즐길 수 있습니다. 바다의 신선한 향과 구수한 된장의 조화, 어떠셨나요?

 

💡 소소한 꿀팁:

블로그 댓글로 여러분만의 비법이나 추가하면 좋은 재료를 알려주세요!

"이렇게 해먹었더니 정말 맛있더라!" 라는 후기도 환영입니다. 😊

다음 포스팅에서도 더 맛있는 레시피로 찾아뵐게요! 🥘